El 17 de octubre en Gualjaina “9° Encuentro Gastronómico Ancestral”

El próximo sábado 17 de octubre tendrá lugar el “9° Encuentro Gastronómico Ancestral”, celebración tradicional de Gualjaina, reivindicando el 12 de octubre “Día del Respeto a la Diversidad Cultural”, uno de los motivos por el que se dio inicio a este evento años atrás.

Las expectativas para esta oportunidad han crecido notablemente, tomando como referencia, además de la Gastronomía Ancestral que incluye el tradicional Curanto, Corderos al Horno de Barro, alimentos ancestrales como Charqui, Ñaco, Muday, Pancutra, Empanadas criollas, la participación de instituciones educativas, entre otras.

La convocatoria está prevista a  las 11,30 hs. en el Gimnasio Municipal, donde se lleva a cabo el encuentro, como así también se habilitarán stands en el predio aledaño, permitiendo la participación de emprendedores.

Por otra parte como es habitual habrá cultores de comidas ancestrales y artesanas de Gualjaina, como de la región, previéndose la presencia de quienes llegarán desde Trevelin, Esquel, las comunidades Sierra Colorada, Lago Rosario, Nahuelpan, Colán Conhué, Aldea Epulef, Paso del Sapo, Cushamen.

Durante la jornada se presentarán grupos de danzas de Gualjaina, Paso del Sapo, junto a intérpretes locales, por otra parte estarán presentes de la Universidad de la Patagonia “San Juan Bosco” con el tema relación entre actividad turística y producción, en el marco del espacio rural, estando prevista la asistencia de alumnos y del Instituto Superior N° 804.

La jornada se extenderá hasta las 18 hs., estando programada una presentación del Encuentro a las 12.30 hs. donde además quedará oficialmente habilitado el paseo de artesanos y productores.