En Chubut, al igual que en el resto del país, el rubro Carnes fue el que mostró los aumentos más significativos. Los incrementos oscilaron entre el 10% y el 15% en la mayoría de los cortes, mientras que la carne picada presentó subas más moderadas a nivel nacional.
Sin embargo, solamente en Río Negro, Santa Cruz y Tierra del Fuego, la carne picada registró aumentos cercanos al 16%, muy por encima del promedio nacional, lo que tuvo un impacto directo en el costo final del changuito mensual.
HUEVOS Y GALLETITAS DE AGUA: COMPORTAMIENTOS DISPARES
Otro de los productos que mostró variaciones en diciembre fue la docena de huevos. Mientras que en varias provincias los precios se mantuvieron estables o incluso bajaron, Chubut fue una de las pocas jurisdicciones donde aumentaron, con una suba del 3,1%.
En tanto, las galletitas de agua, que en noviembre habían mostrado retrocesos en algunas regiones, registraron en diciembre un aumento generalizado. En Chubut, las subas se ubicaron dentro del rango nacional, entre el 3% y el 6%, aunque sin alcanzar el pico registrado en Santa Cruz (8%).
El informe también señala que la estructura tributaria provincial es uno de los factores que explica la dispersión de precios entre jurisdicciones, sumándose a los costos logísticos y a la distancia de los grandes centros de distribución, un elemento clave en provincias patagónicas como Chubut.
Así, diciembre volvió a mostrar un escenario complejo para las familias chubutenses, que enfrentan precios entre los más altos del país para cubrir una canasta básica de consumo, en un contexto donde las subas mensuales continúan presionando sobre el poder adquisitivo, incluso en regiones con salarios promedio más elevados.
